בורקס כרוב ובצל מטוגן

הוראות הכנה

במחבת גדולה מזהיבים בצל קצוץ מספר דקות.
מנמיכים את האש ומזהיבים את הבצלים עוד כרבע שעה.
מוסיפים את הכרוב, מלח ופלפל ואבקת מרק, מערבבים וממשיכים להזהיב כעשרים דקות.
אם צריך, אפשר להוסיף כף מים או שתיים, פותחים את הבצק וחותכים אותו במרכז לאורך, כך שמתקבלים שני מלבנים ארוכים כל אחד בעובי 10-15 ס"מ.
מניחים חצי מהמלית על מלבן אחד וחצי מהמלית על המלבן השני.
מגלגלים את הבצק על המלית כך שהמלית תהיה סגורה בתוך גליל של בצק.
אם רוצים, ניתן ליצור צורת עיגול, מורחים את פני הבצק בחלמון ומקשטים בעלים בכוכבים ופסים או בכל צורה
אחרת משאריות הבצק, ומניחים על פני הבורקס.
מורחים גם את הקישוטים בביצה ואופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות או עד שהבצק מזהיב.
מגישים חם.